Beschrijving
De inheemse “Narince” -druiven worden op een landgoed verbouwd in hun wijngaard met een bodem van vulkanisch zand en klei. De druiven zijn met de hand geoogst en vervoerd in dozen van 20 kg. Na selectie van bessen en segregatie, werden de bessen voorzichtig ontsteld, geplet en geperst. De druiven ondergingen een koud maceratieproces om aroma’s te extraheren die in de huid wortelden. Na gisting in temperatuur gecontroleerde tanks en batonnoge op Frans eiken, werd de wijn 9 maanden gerijpt. Met tonen van perzik en peer zijn fruitige, bloemige en lentebloemen intenser. Het heeft een elegant en rijk aromaprofiel waarin de tonen van linde en citroenbloesem goed geïntegreerd zijn in de rug. Het is een elegante wijn die terroir weerspiegelt met zijn frisse, levendige, mollige, ronde, minerale en fruitige smaak in de mond. Het heeft een lange afdronk met hoge zuurgraad in de mond.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.