Beschrijving
De Cabernet Sauvignon, bekend als “de koning van rood” en afkomstig uit Bordeaux, werd relatief laat geoogst vanwege de verkoelende zomer winden van de Saros-vallei en weerspiegelt in zijn smaak de unieke smaken die het terroir heeft gekregen. De verkoelende zeebries aan de kust van de Egeïsche Zee heeft invloed op het rijpingsproces, waardoor een uniek aroma ontstaat met licht zilte tonen. Na rijping behoudt de wijn het unieke aroma, waarin tevens de smaak van zwarte bessen met een vleugje vanille te herkennen is. De karakteristieke tannine structuur van de Cabernet Sauvignon druif wordt verzacht door 14 maanden rijping in 225 lt. Franse eiken vaten resulterend in een soepele structuurwijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.