Een herontdekking van een van de vergeten maar waardevolle druivensoorten van Anatolië, vervaardigd op het eigen terroir nabij Tokat. De wijn heeft een medium body met aroma’s van rood en donker fruit, subtiele kruiden, aardse tonen en een evenwichtige, gemiddelde afdronk.
€16.95
De druiven worden in de koele ochtenduren verwerkt, waarbij de maceratie 3–4 weken duurt voor de alcoholische gisting. De wijn wordt overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor de malolactische gisting. De kelder wordt op een temperatuur van 13–15 °C en een luchtvochtigheid van 80% gehouden en de vaten worden regelmatig gecontroleerd. Na een proeverij tussen de 4e en 8e maand rijpt de wijn nog in totaal 12 maanden in eikenhout, gevolgd door 3 maanden flesrijping bij 15 °C voordat hij op de markt komt.
Tonen van bramen en zure kersen vermengen zich met hartige, leerachtige nuances. De smaak biedt levendige zwarte bessen en sappige zuren. De wijn heeft een medium body met aroma’s van rood en donker fruit, subtiele kruiden, aardse tonen en een evenwichtige, gemiddelde afdronk. Mahla Karaoglan is goede begeleider van gerijpte kazen, gerechten met saus, gezouten vleeswaren, pittige charcuterie, langzaam gegaarde vleesgerechten.
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Rijping | |
| Smaakstijl | Intens, met waarneembare zuurgraad en tannines, verrijkt met eikenhouttonen |
| Jaargang | |
| Kleur | |
| %Alcohol |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.