Beschrijving
De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en worden direct na een korte maceratie ingedrukt. Om de rijkdom van het aroma te behouden, worden de druiven met frisse zuren, die in de vroege ochtend in de koelte worden geoogst, geperst voor verwerking door de “pressurage direct”-methode en gemacereerd totdat ze een licht felroze zalmkleur bereiken. Geklaard in de kou met de “Débourbage”-methode en opnieuw gefermenteerd in de kou, krijgt Egeo Roze zijn duurzaamheid in de mond door de “élevage sur lies”-methode die daarna wordt toegepast.
Egeo Rose is een ronde en mond gevulde steeg wijn die een levendige zuurgraad en aanhoudende smaken heeft.
De ideale serveertemperatuur van Egeo Roze 2019 is 7-8°C, wat goed past bij schaaldieren, gegrilde vis, kip in tomatensaus en zoetzure saus en pasta.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.