Yaşasın (spreek uit als Yasha Sihn) is de eerste natuurlijke mousserende wijn die in Turkije wordt geproduceerd met behulp van de “͞ Traditionele Methode” (Methode Traditionnelle), een algemeen geprefereerde methode voor de productie van mousserende wijnen van topkwaliteit wereldwijd. Yaşasın werd geproduceerd met Kalecik Karası-druiven die zijn geoogst in de wijngaarden van Vinkara in de regio Kalecik en verwerkt als witte wijn (blanc de noirs). Het andere speciale kenmerk van deze mousserende wijn is dat de Kalecik Karası-druiven, werden verwerkt (Blanc de noir of wit van zwart – een wijn die volledig van zwarte druiven is geproduceerd) om Yaşasın te produceren.
€82.50
DE WIJNGAARD - Kalecik / Ankara
Vinkara’s Kalecik-wijngaard ligt ten noordoosten van Ankara in de provincie Midden-Noord-Anatolië. Op een hoogte van meer dan 2000 voet wordt de wijngaard omringd door nabijgelegen bergen en de Kızılırmak-rivier. De rivier creëert een buitengewoon mesoklimaat voor het produceren van wijnen met een natuurlijk hoge zuurgraad die krachtig complex zijn.
Vanwege deze unieke weersomstandigheden draagt de meest prominente druif die in Kalecik wordt verbouwd, de naam van de regio. Kalecik Karası is een van de drie belangrijkste rode druivensoorten in Turkije.
METHODE
Yaşasın werd geproduceerd met de méthode traditionnelle die vaak wordt gebruikt om champagne en mousserende wijnen van topkwaliteit te maken. Bij deze methode worden wijnen geproduceerd met de nagisting direct in de fles. Als gevolg hiervan is de complexiteit van de bubbels of het bruisen meer uitgesproken en wordt elke fles nauwlettend gevolgd en verwerkt in elke fase van het productieproces.
Zoals vermeld vertegenwoordigt Yaşasın de eerste mousserende wijn die volgens de traditionele methode in Turkije wordt geproduceerd. Het andere speciale kenmerk van deze mousserende wijn is dat de Kalecik Karası-druiven, een belangrijke druivensoort die in de Anatolische regio wordt geoogst, werden verwerkt (Blanc de noir of wit van zwart – een wijn die volledig van zwarte druiven is geproduceerd) om Yaşasın te produceren.
In de regel worden wereldwijd champagne en mousserende wijnen voornamelijk geproduceerd met de meest populaire witte en donkere druivenrassen van Frankrijk, waaronder Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier en Pinot Blanc. Aan de andere kant koos Vinkara ervoor om Yaşasın-mousserende wijn te produceren met Kalecik Karası-druiven die zijn geoogst in hun wijngaarden in de regio Kalecik. Kalecik Karası-druiven kunnen ook als witte druif worden verwerkt, dus ze zijn een ideaal alternatief vanwege de overeenkomsten van de druif met Pinot Noir-druiven. Volgens de algemene consensus bij het produceren van champagne en mousserende wijnen, geeft de Chardonnay-druif de wijn knapperigheid, zuurgraad, zuiverheid en kan hij rijpen terwijl de Pinot Noir of Kalecik Karası druif zorgt voor complexiteit, body en volheid.
In dit pakketje ontvang je 3 flessen Yasasin
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Smaakstijl | |
| Kleur | |
| %Alcohol |
