Mahla Boğazkere is een volle, gestructureerde en intense wijn die het regionale karakter van de inheemse druif uit Diyarbakır volledig weerspiegelt. Een middelzware rode wijn met aromatisch rood fruit, kruidige eikenhouttonen, stevige tannines, en een inktzwarte, droge afdronk.
€16.95
De druiven worden in de koele ochtenduren verwerkt, waarbij de maceratie 3–4 weken duurt voor de alcoholische gisting. De wijn wordt overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor de malolactische gisting. De kelder wordt op een temperatuur van 13–15 °C gehouden met een luchtvochtigheid van 80%.
De rijping duurt 9 maanden in eikenhout, gevolgd door 3 maanden flesrijping bij 15 °C. Deze wijn opent met subtiele tonen van donker fruit en eikenhout, wat leidt tot een robuuste smaak en een sappige, langdurige afdronk, onderstreept door een hoge en levendige zuurgraad. Bijzonder goed bij gegrild lamsvlees en kebabs!
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Regio | |
| Smaakstijl | |
| Rijping | |
| Kleur | |
| Jaargang | |
| %Alcohol |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.