Pasaeli Pet-Nat Sidalan is een vegan semi-mousserende wijn gemaakt van een van de inheemse vergeten druiven Sidalan. Geteeld met duurzame landbouw/wijnbouw methode.
Pet-Nat is de afkorting van het Franse ‘pétillant naturel’, wat simpelweg ‘natuurlijk mousserend’ betekent.
€22.95
De druiven werden geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn werd tijdens de gisting gebotteld, zonder klaring of filtratie. De alcoholische gisting werd in de fles voltooid, waarbij de CO2 als bubbels werd vastgehouden, waardoor de wijn op natuurlijke wijze mousserend werd. De traditionele methode voor het maken van natuurlijk mousserende wijn.
Hij bleef 6 maanden in contact met de droesem, waarna hij met de hand werd gedegorgeerd/ontgist.
Lichte kleur; de neus is aromatisch met rijke tonen van rode appels, perencider, madeliefjes en kruiden, met een sterk mineraal karakter. Helder, fris en elegant in de mond met goed gevormde bubbels, een gestructureerde en frisse afdronk.
Universeel/veelzijdig te combineren als aperitief/digestief bij desserts, vegetarische gerechten, vleesgerechten, vis en zeevruchten.
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Smaakstijl | |
| Rijping | |
| Aangeraden met | |
| Jaargang | |
| Kleur | |
| %Alcohol |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.