Collection Ercis Karasi is een elegant en soepele wijn, licht van body met een hoge en levendige zuurgraad en weinig tannines.
Uiterst elegant en soepel, wat zorgt voor een moeiteloze drinkervaring. Vanwege de lage tannines is deze wijn een echte aanrader voor wie de voorkeur geeft aan een elegant profiel boven volle wijnen.
€13.95
Na maceratie in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling bij 20–22 °C, is Ercis Karasi gerijpt 8 maanden in roestvrijstalen tanks alvorens te worden gebotteld.
Overheersende aroma’s van rood fruit, zoals zure kersen, granaatappel en wilde aardbeien, aangevuld met aardse en kruidige ondertonen van kruidnagel, zwarte thee, wilde tijm en gedroogde bergkruiden. De aroma’s leiden naar een wijn met zacht, sappig roodfruitkarakter, een gebalanceerde zuurgraad en een milde tannine, in een frisse en gestructureerde afdronk.
Het past uitstekend bij gedroogde, gevulde aubergines met sumak, hummus en muhammara, maar ook bij gegrilde halloumi en groenten besprenkeld met granaatappelmelasse. Het is een ideale combinatie met pastirma met cemen, bresaola en gezouten vleeswaren. Het past ook goed bij gegrilde kip of eend met rode vruchtensauzen (zoals cranberry of granaatappel), licht gekruide lamsschenkel, vleesgerechten met tomatensaus en pizza’s met dunne bodem. Daarnaast past het uitstekend bij gebakken vis.
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Druivensoort | |
| Regio | |
| Rijping | |
| Smaakstijl | Fruitig, elegant, fluwelig met zachte tannines, Zacht & Fruitig |
| Kleur | |
| Jaargang | |
| %Alcohol |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.